才仁俄赛在餐厅调酒（4月12日摄，手机照片）。新华社记者 刘江 摄
新华社西宁5月17日电 题：才仁与他的小酒馆
新华社记者刘江 赵玉和
下午三时许，推开店门，没有客人，只有吧台里专注调酒的才仁俄赛。
35岁的卡瓦·才仁俄赛，在青海省玉树藏族自治州玉树市经营着一家名为“JoSai Pub”的餐厅。他既是主厨，也是调酒师；闲暇时，也会拿起吉他客串歌手，为顾客演唱原创歌曲。
才仁俄赛在餐厅创作音乐（4月12日摄，手机照片）。新华社记者 刘江 摄
年少时，才仁俄赛曾前往日本学习美式调酒。2016年，他决定返乡创业，为当地乡亲带来美味的披萨、牦牛肉牛排，向当地年轻人分享在外闯荡的故事，为每一位顾客讲述家乡日新月异的变化。
“回到玉树已经5年。地震过后，我一直在思考这边年轻人的就业问题?！辈湃识砣?，“为什么会学西餐、甜点、咖啡和调酒，就是想把这些东西带回家乡，让更多年轻人接受新鲜事物，自食其力?！?/p>
“一方有难八方支援。震后，全国甚至全世界的人都来帮扶玉树，当志愿者也好，在玉树扎根工作也好，给这里的年轻人带来了新鲜思想?！被叵绾?，才仁俄赛发现很多年轻人的思维越来越开阔，“包括我店里几个徒弟，都特别上进?！?/p>
才仁俄赛远眺新玉树（2020年4月10日摄）。新华社记者 吴刚 摄
回来的这五年，才仁俄赛看到身边的年轻朋友，不论打工还是创业，还是对自己、对生活，都在不断突破和提升，“大家都在努力，年轻人在进步，我们的玉树也在不断发展?！?/p>
向着太阳的方向，一路终归要经历风雨。才仁俄赛说：“经历过地震的伤痛，才会发现生活有多么重要。待人处事的态度会发生转变。就像我师傅说的，你要把自己当作一家企业去发展，管理好自己，才能有更好的明天?！?/p>
“关于未来，我和朋友还考虑往餐饮、旅游乃至文化方面发展，还有小吃一条街、夜市或是音乐培训中心，这些玉树没有的，我们都在考虑。为带动更多年轻人就业，让玉树更有活力，发展越来越好?！?/p>
青春之力，在于心中有梦。时间总会老去，唯有梦想，青春永驻。
