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嘉宾简介

杨武
杨武

云南省昆明市官渡区官渡眼镜粑粑店店长

本期看点

北方人口中的饼在云南方言中叫粑粑。官渡粑粑的名气太大，以至于官渡区之外的昆明很多地方都有售卖。如果你让老昆明人给你推荐一家，那么大多数人都会告诉你，官渡古镇的“眼镜粑粑”最正宗。杨武熟练地操作着眼镜粑粑的每一道制作工序，虽不繁杂，却清晰深刻。刚切开的粑粑，隐隐地冒着一股热乎气儿，胡麻的香、白糖的甜恰到好处地融合在一起，夹在嚼头十足的面皮中，咬上一口，香满口鼻！

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