74 第七十四期一碗老四季:沈阳人熟悉的味道
说起吃面,对于沈阳人来说,“老四季”是很多人共同的选择。一碗鸡汤面再配上香浓的鸡架,就是沈阳人熟悉的味道。
“老四季”的面汤是鸡汤,汤底乳白,汤汁口感清香。不论面条是宽的还是细的,都要煮上30秒。捞出后,放到调好的面汤里,再配上榨菜和香菜顾客就可以食用了。
“老四季”除了面条好吃,鸡架也是一大特色。鸡架不熏不酱,保持原汁原味,没有任何添加剂,吃在嘴里不腥不腻,入口即品尝到食材本身纯正的味道。
尽管店面不断增加,但“老四季”的品质从未变过,还是顾客最熟悉的“味道”。
沈阳老四季抻面师傅